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Milchwirtschaft

Die Milchwirtschaft ist einem grossen Wandel unterworfen. Mit der vermehrten Grasnutzung unter den hochstämmigen Obstbäumen stieg auch die Milchproduktion. Gegen Ende des 19. und anfangs des 20. Jahrhunderts «schossen» deshalb Käsereien wie Pilze aus dem Boden. Viele dieser Betriebe fielen in den letzten Jahren der Rationalisierung und dem Preisdruck zum Opfer.

Zahlenspiegel der Milchproduktion in der Gemeinde Roggwil

(Roggwil, Freidorf, Betenwil, Watt, Riedern und Mallisdorf)

1975 2003
Anzahl aktive Milchproduzenten 45 20
Anzahl Kühe 826 444
gesamte Milchlieferung in kg 2'870'000 2'615'000
Milchlieferung pro ha in kg 5'730 7'270
Milchlieferung pro Kuh in kg 3'430 5'892
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